Pestele se spala ,se curata bine ,se portioneaza.Se lasa sa se scurga bine de apa ,chiar il putem sterge cu prosop de hartie si apoi se condimenteaza .De obicei sunt condimente speciale pentru peste care contin si sare.Lasam sa patrunda bine gusturi,mirosuri ,condimente.
Se tavalesc prin ou si faina ,simplu numai prin faina sau malai ,cum dorim.
Tigaia se incinge ,se pune uleiul si cand acesta s-a infierbantat punem pestele la foc potivit.
Il lasam sa se rumeneasca frumos pe fiecare parte si il scoatem pe servetel de hartie ca sa se scurga de uleiul in exces.
Il putem servi cu mujdei de usturoi alaturi de mamaliguta.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu