duminică, 25 noiembrie 2012

The Spirit of Christmas

Japanese beads -toho 11/0 , toho 15/0
Swarovski flowers ,all toghether.

An elegant and cheerful bracelet  .Is not it beautiful?



sâmbătă, 17 noiembrie 2012

Colac cu mac



Imi plac macii ,de ce n-as incerca si ceva dulce cu mac?







Compozitie:
  • 350-400 gr faina
  • 1 galbenus 
  • un varf cutit sare
  • 1 cana mica de lapte dulce,caldut(cam 150 gr)
  • 25 gr unt ,topit ,la temperatura camerei
  • 2 linguri zahar
  • un plic drojdie uscata
  • zahar vanilinat
  • coaja rasa de lamaie sau esenta lamaie,portocala
Umplutura :
  • 150 gr mac
  • 100 gr zahar
  • 100 gr lapte
  • un praf de sare
  • un albus batut spuma tare cu 3 linguri de zahar
 Pentru aluat ,se amesteca faina cu drojdia ,sarea , aromele ,galbenusul,laptele caldut ,untul topit si se framanta o coca potrivita .La nevoie ,daca e prea moale mai punem un pic de faina ,presaram foarte putina ,cat sa se framante bine,sa se dezlipeasca de maini .
Lasam sa creasca intr-un vas acoperit ,la un loc cald.

Pentru umplutura punem pe foc laptele cu zaharul ,sarea ,fierbem putin ,sa se topeasca zaharul, si turnam macul amestecand energic.
Lasam sa se raceasca si incorporam spuma de albus(batem spuma tare).Umplutura trebuie sa fie tare,sa nu curga.

Coca o intidem , intr-un stat subtire ,intr-un dreptunghi ,pe masa unsa cu putin  ulei sau putina margarina topita. .Punem compozitia cu mac si rulam strans.Compozitia trebuie sa fie destul de tare si sa nu exageram cu cantitatea, asa cum am cam facut eu.

Luam colacelul si il punem pe o hartie de copt unsa un pic cu ulei sau margarina.
Facem crestaturi in coca ,asa cum se vede in poza de mai sus si in asezam in forma de cerc.
Intoarcem un pic crestaturile cu fata in sus ,asezandu-le cat mai culcat,astfel incat sa se formeze un cerc ,o roata care sta aproape pe propria-i baza.
Ungem cu galbenus de ou si dam la cuptor cam 35 de minute la foc potrivit.
Trebuie sa fie rumenit frumos.