miercuri, 14 octombrie 2015

Blue flowers necklace

Facut cu toata admiratia ,pentru Maria.
Toho,swarovski  si margele Cehia.



Placinta cu mere ,de post

O placinta eleganta si pufoasa, din bucataria ruseasca ,va face cu ochiul.

  • 500 gr faina 
  • 200 ml apa minerala la temperatura camerei (mege si cu apa calduta ,plata)
  • 1/4 pahar de zahar 
  • sare ,un varf de lingurita
  • 25 gr drojdie proaspata
  • scortisoara 
  • 8-10 mere 
  • 3 linguri ulei 
Apa se amesteca cu zaharul ,cu drojdia si se amesteca pana se dizolva.Se pune uleiul ,faina ,sarea si se framanta pana se dezlipeste de mana.
Atentie!Daca faina mai inghite putina apa ,mai putem picura putina ,nu-i bai .Aluatul trebuie sa fie molicel ,ca la cozonac .
Se pune coca intr-un vas uns cu ulei ,se da (doar se unge)cu ulei si pe deasupra ,se acopera si se lasa sa creasca la cald .
Se rad merele cu coaja cu tot ,se storc bine si se pune zahar peste ele in functie de cat de dulce e soiul marului si cat ne dorim sa fie de dulce.Nu trebuie sa aiba zeama.
Dupa ce a crescut coca ,o luam din vas ,o punem pe masa si cu mainile unse cu ulei o mai framantam o data si o lasam sa creasca sub un prosop ,inca vreo 15 min.
Luam coca ,o impartim in doua bile ,una mai mare ,alta mai mica.Bila mai mare o intindem cam de 0,5 mm grosime si o punem intr-o tava rotunda unsa cu ulei .Taiem marginile astfel incat sa atarne un pic pe marginile tavii.Lasam sa mai creasca in tava inca vreo 15 min.Intepam cu o furculita  ,punem merele ,presaram scotisoara.Marginile care s-au lasat peste cratita se intind usor si se aduc peste mere Lasam sa mai creasca si intre timp intindem bila mai mica .Taiem fasii pe care le rasucim si facem gratar . Lasam sa se mai odhneasca 10 minute.
 Ungem placinta,  cu pensula , cu un sirop de zahar (doua linguri de zahar fierte cu putina apa si racit) si dam la cuptorul incins ,la foc potrivit ,cam 20-25 min ,pana se rumeneste frumos .
Cand scoatem din cuptor mai dam cu pensula cu sirop inca o data pe fiecare gratarel.
Acoperim placinta cu un vas si o lasam sa transpire bine ,cam..cel putin o jumatate de ora .

Din coca ce mi-a ramas am facut minicozonacei cu fructe sau ciocolata de post .